Печать

Выращивание петрушки

on 20 Май 2011.

петрушка

Петрушку можно выращивать рассадным способом, чтобы получить суперраннюю зелень. Срезку зелени следует проводить по мере отрастания листовой розетки и хранить в сушеном и замороженном виде.

Почву для посева петрушки перекапывайте на глубину штыка лопаты,. Нарезайте бороздки глубиной 1 — 1,5 см, оставляя между ними расстояние, равное 15 — 20 см. Посев листовой петрушки проводите несколько раз за сезон: в конце апреля, начале июля и ноябре, под зиму.

Агротехника этой культуры проста: достаточно поливать петрушку 1 раз в неделю, проводить прополку и после полива слегка рыхлить почву. Расход воды при поливе — не менее 4 — 6 л на 1 м2.

Семена петрушки заключены в жесткую оболочку и поэтому медленно прорастают. Но есть способ ускорить этот процесс. Замочите семена в свежем молоке и  равномерно посыпьте подготовленную грядку порошком негашеной извести.

Нарежьте бороздки и высевайте семена, как обычно, присыпая их землей. После завершения посева почву слегка уплотните и равномерно полейте из распылителя теплой водой.

Летние посевы петрушки проводят в конце июня — августе, что позволяет получать свежую зелень в осенний период. Корнеплоды оставляют зимовать, укрывая соломой, листьями, ботвой. Более ранний урожай зелени можно получить, если весной накрыть грядки полиэтиленовой пленкой. Корнеплоды перезимовавшей петрушки убирают до появления стеблевого побега.

Используют петрушку во время первого и второго прореживания, а затем при достижении минимальных размеров корнеплода (диаметр — 1 —1,5 см). Ее убирают выборочно (осенью — до наступления морозов). Корнеплоды выкапывают вилами или лопатой, сортируют на стандартные (масса 50 г и больше) и нестандартные (масса 30—50 г). Свежие стандартные корнеплоды без листьев хранят как морковь.

Нестандартные с листьями используют для доращивания и выгонки зелени. С этой целью растения прикапывают в теплицах, парниках, траншеях, утепленном грунте, рассаживая на расстоянии 10X5 см одно от другого и присыпая влажной почвой или песком. Затем поливают и укрывают остекленными рамами или пленкой. На квадратный метр площади высаживают до 200 корнеплодов, у которых в течение осенне-зимнего периода отрастает зелень. В случае резкого похолодания траншеи или парники закрывают матами, теплицу протапливают, поддерживая температуру 15—20°С.

В защищенном грунте сначала убирают листья в один-два приема, а затем — корнеплоды. Нестандартные корнеплоды можно высаживать в горшки, ящики и доращивать, получая зеленые листья в комнатных условиях. Урожай корнеплодов с листьями — 3—6 кг/м2, листья составляют 40—70% от массы растения.