Печать

Происхождение кресс-салата и его ценные свойства

on 16 Июль 2011.

кресс-салат

 

Кресс-салат был известен еще в древние века. В настоящее время выращивается во всех странах мира как скороспелое, пряное салатное растение. В нашей стране наиболее распространен в республиках Закавказья.

Горчичное масло, содержащееся в салате, придает листьям приятный, слегка острый вкус. В них много калия, кальция, железа, йода, аскорбиновой кислоты, каротина, рутина, а также фолиевой кислоты.