Печать

Строение пастернака

on 07 Июль 2011.

пастернак

 

Пастернак — двухлетнее травянистое растение семейства сельдерейных. В первый год жизни образует розетку, состоящую из 3—7 перисто-рассеченных длинных (высота — до 90 см) листьев и довольно крупного корнеплода длиной 10—40 см и толщиной 5—10 см, белой или кремовой окраски.

На второй год из верхушечной почки корнеплода разрастается цветоносный стебель высотой до 120 см и больше. Соцветие — сложный зонтик, цветки мелкие, желтые. Перекрестноопылитель. Плод (семена) — двусемянка, плоскоовальная, крылатая, коричневой окраски. Масса 1000 семян — 3—5 г. Срок годности — до двух лет. Минимальная температура прорастания — 2—3°С.

Пастернак — растение холодоустойчивое, переносит заморозки до 5—7°С и хорошо зимует в почве. Оптимальная температура для роста и развития 15—18°С. Свето- и влаголюбив, требователен к плодородию почвы.