Выращивание грибов
Грибы давно привлекают внимание людей, и попытки их искусственного выращивания насчитывают более двух тысячелетий.
В настоящее время круг искусственно выращиваемых грибов включает более 10 видов. Кроме шампиньона, это: вешенка устричная, зимние и летние опята, строфария морщинисто-кольцевая, или кольцевик, сморчок конический, трюфель черный или французский и некоторые другие. В последнее десятилетие внимание грибоводов особенно привлекла вешенка. В природных условиях она встречается на мертвой древесине лиственных пород деревьев. Столь же успешно выращивают и другой древесный гриб — опенок летний.
Выращивание шампиньонов
Грибы как продукт питания используются человеком с давних времен. Есть свидетельства, что шампиньоны выращивались уже в I веке. В нашей стране начали культивировать их с середины XVIII века. В настоящее время шампиньоны выращивают более чем в 70 странах мира. В СССР грибоводство представляет собой развивающуюся отрасль сельскохозяйственного производства.
Какие грибы можно вырастить на садовом участке
Помимо овощных, плодовых и ягодных культур, на садовом участке можно выращивать и грибы. Они обладают не только хорошими вкусовыми качествами, но и высоким содержанием белков, витаминов, экстрактивных и минеральных веществ.
Шампиньоны в саду
Растет этот гриб в диком состоянии на полянах лесов, на лугах, пастбищах, в парках, садах и огородах. Встречается на богатых перегноем почвах и поэтому его можно найти и на кучах старого навоза. Гриб известен на всех континентах, кроме Антарктиды.